女性のためのヘアケア

アラフォー女子の真剣ヘアケア日記

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香料とは?香料の種類ってあるの?

      2013/10/25

 

最近ボディクリームを新しくしたのですが、その香りがとっても良い匂いなんです (*^▽^*)
ほのかに香る程度で、でも香りが無いって訳ではないんですよね!

ふと思ったのですが、女性って香りを大事にしますよね?
でも、香りが強すぎるのもちょっと…と思ったので、香料について調べてみました!

ということで今回は香料についてお伝えしていきます(p・・q)

《香料とは?》

香料は、食品や口にするものに使われる香料(フレーバー)と、食品以外の口に入らないものに使われる香料(フレグランス)があります。
フレーバーとフレグランスは呼び名は違いますが、基本的にはどちらも同じ香料です。

フレーバー

フレーバーは、飲料、お菓子、調味食品などの食品から、歯磨き剤などのオーラルケア商品、タバコなどに使用されます。
フレーバーは、「着香」と「矯臭」の2つの目的があります。

「着香」は、無香の飲食物(砂糖水や寒天など)に好ましい香りや味をつける事を言います。
「矯臭」は、食品の製造過程でついてしまった臭いを隠したり、より良い香りに改善したり、無くなってしまった臭いを補ったりすることです。

フレグランス

フレグランスは香水、化粧品などから、石けんやシャンプー、芳香剤やゴムなどに練り込まれるなど、口に入る以外のもの全ての香料について使われます。
小さい頃匂い消しゴムが流行りましたよね!
例えばイチゴやバナナなどの食品系の匂いの消しゴムには、フレーバーではなく、フレグランスが使用されています。

フレグランスが使用されるのはほとんど無香のものが多いので、目的としては着香が大部分を占めています。

 

《香料の種類は?》

化粧品の香料は大きく分けて「天然香料」と「合成香料」の2つの香料の種類があります。

天然香料

天然香料は天然香料食品衛生法といった法律に基づいた添加物の表示等によって、香料として使用できる天然香料基原物質リストに収載されている612品目の中から抽出された成分のことです。

天然香料のほとんどは植物より抽出された精油や樹脂です。
植物由来の天然香料は農産物から抽出するので、農産物の量に対して含まれる香料の量はわずかであるため高価になってしまったり、産地やその年の気候により品質が一定しないなどの欠点があります。

また、天然香料は動物からも抽出されます。
マッコウクジラから得られるアンバーグリス(龍涎香 りゅうぜんこう)やジャコウジカから得られるムスク(麝香 じゃこう)、ジャコウネコから得られるシベット(霊猫香、れいびょうこう)などがあります。
しかし、この香料を得ることのできる動物が減少していて保護されているので、現在は合成香料に代替されています。

最近では食肉類やホタテなどの魚介類、エビやカニなどの甲殻類からも動物性天然香料として利用されています!

合成香料

化学反応を利用した方法でつくられた香料です。
一つの匂いを作るためには何種類から何十種類もの合成フレーバーを混ぜ合わせて作るため、より複雑な化学合成が行われます。
合成香料の種類は3000を超えますが、世界市場で取引されている主なものは約500種類です。

原料は、石油化学工業や石炭化学工業、パルプ工業などから大量に入手できる化合物などですが、香り物質を得ることさえできれば原料に制限はありません。
合成香料は、産地や気象状況によって香りやコストが異なる天然香料に比べて品質のばらつきがなく、大量に安価で安定した生産ができます。

調合する原料の数が多すぎることから、全てを表記するのが難しく、何十種類を混ぜ合わせても、ただ「香料」と言う表記で済ませても良いと言う事を国が認めています。
そのため合成香料は、どの香りが危険なのかを特定することがとても難しいんです(´_`。)

 

最後に…

最近は香料・着色料不使用と謳っている商品が沢山販売されていますが、絶対安心というわけではありません!
こういった商品は香料は確かに使用していないのですが、既存の香りをそのほかの成分で消すことは何らかの脱臭剤が使用されているので、自然な状態ではないからです。
と言う訳で「香料・着色料不使用」と表示してあっても安全性が高いと言う訳ではないのを覚えておいてくださいね(´▽`*)

 - 成分, 臭い, 香料 , , , , ,

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